mcm best je...
raya dah nak dekat so...kene la prapare nak masak pe bile first raya ni nak bagi anak-anak dengan suami makan..biase sume cukup sukekan kuah kacang dengan nasi impit...rendang dengan lemang ayah we pun depe suke gak...memang sedap sesangat...boleh jadi mengidam la kalo time mengandung bile pk lemang ayah we ni...first time wat kuah kacang mase last raya dengan arwah mak la...memang mak pun tak sangke kot yang anak bongsunye ni boleh buat...so sejak mak takde, tiap tahun aku amik tender masak kuah kacang la...bawa la sket ke tapah...bagi mak mentua dengan pak mentua rasa plak...try wat mcm kuah kacang usop satey..,tapi tak jadi...kuaah satey kajang tak sedap...mcm tak kene slere la...resepi pun amik dalam internat je...tapi sejak kawin kene slalu dok dupur, jadi dah slalu masak...biase je la...walaupun hari kerja jarang-jarang gak la...tapi ok kalo suami pun suke..tak kete pape..kire ok la kan...anak-anak pun kate ok je...ok la...tak la hari-hari dok idangkan suami dengan air tangan mak atau mak mentuakan...sesekali ok lagi...kalo air tangan ahli keluarga ok gak...kalo air tangan orang lain...sian...tapi bagi wanita yang bekerja ni paham...cume time cuti kene la masak gak supaya anak-anak tahu menghargai masakan ibunye...sambil masak boleh gak doa-doa..ni petua mak dulu la kalo nak bentuk peribadi anak la...
Bahan-bahan ( 10 orang )
- 1kg kacang tanah
- 2 batang serai
- 1inci halia &lengkuas-ambil airnya
- 3 senduk gula atau ikut suka
- 1 mangkuk air asam jawa-bancuh cair
- 20 tangkai cili kering
- 1/3 belacan
- 20 ulas bawang merah kecil
- 3 senduk minyak masak
- sedikit garam
Cara-cara
-
Goreng kacang dengan minyak hingga kuning angkat toskan.
-
Goreng cili kering, baw.merah,belacan hingga naik bau jgn lama sgt
-
Serai, lengkuas, halia di mesin ambik airnya sahaja.
-
Kesemua bahan ini di mesin dan disatukan dlm satu mangkuk.
-
Air asam jawa dibancuh cair masukan ke dlm mangkuk tadi dan di gaul hingga sebati.
-
Masukkan minyak tunggu hingga minyak panas dan masukkan bahan tadi kacau hingga pecah minyak. perlahankan api.
-
Masukkan gula dan garam ikut suka. kalau boleh biarlah rasanya manis2 buah!
